Tante cose

E' una vita che non scrivo anche se, nel frattempo, e' successo un po' tutto.
Innanzitutto siamo in attesa di un Cruscotto 2.

La situazione e' questa:
sono alla fine dell'ottavo, pare maschio ma non e' siamo proprio sicuri, io voglio il secondo maschio, il Rinci vorrebbe invece una femminuccia, C2 e' podalico per cui forse mi programmano il cesareo tra un paio di settimane e la cosa un po' mi agita, allora svuoto scatoloni di vestiti di C1 e seleziono, lavo, stiro, archivio, metto in valigia...
E' una sensazione strana: Cruscotto e' nato con 17 giorni d'anticipo, non me lo aspettavo, non avevo neanche finito di ricamare il nome sul fiocco da appendere alla porta, al contrario la nascita di Cruscotto 2 forse sara' programmata, che mi fa un po' effetto e mi mette un pochino in agitazione (positiva!). E non ha neanche un fiocco ricamato, il nome non e' ancora sicurosicuro e l'unico nome papabile al momento e' troppo lungo, il piu' lungo nome che vi venga in mente, ecco quello.

Cruscotto cresce, ormai e' un ometto che chiacchiera, dice la sua, ha un carattere forte, e' testardo e pieno di energia. Lo adoro.

La mia gravidanza e' stata bellissima, avrei potuto lavorare anche l'ottavo mese ma un po' che c'erano di mezzo le festivita' e un po' la voglia di stare con il mio piccolo mi hanno convinto a fermarmi al settimo e devo dire che ne sono felice: mi sono goduta mio figlio, le feste, la mia famiglia e, last but not least, mio marito.

Amo il mio Rinci ogni giorno di piu' perche' e' un marito unico ed un padre davvero speciale.

Insomma: sono davvero felice e ve lo volevo dire.

Buon 2013 a tutti.

L'italiano medio

C: "Bello"
Io: "Cosa è bello?"
C: "Io. ... La mamma e... la palla."
Italiano medio a due anni.

La cultura degli alibi

Stamattina sentivo la giustificazione che ha dato Al Gore sulla poca incisivita' di Obama nel confronto con Romney: eccessiva altitudine della citta' scelta per il dibattito.

Immediatamente mi e' tornato in mente il discorso di Velasco sulla cultura degli alibi e ho cominciato a pensare a quanto, io stessa, ricerchi alibi al lavoro, come mamma, come moglie.

Secondo me vale la pena riascoltarlo ogni tanto [anche perche' fa molto ridere].

Cominciamo bene

Dopo "cocco mamma" - voglio il biscotto della mamma, che ha il cioccolato, non il mio che e' troppo sano - la seconda frase composta (si fa per dire) di C e' stata "attri soddi", si', avete capito bene, mi ha chiesto: altri soldi.

2 anni

Oggi Cruscotto compie due anni.
Ho il cuore pieno di gioia - anche se ho dovuto portarlo all'asilo e ha pianto tantissimo, quindi, il cuore e' pieno di gioia ma la testa lo e' di sensi di colpa, ma va bene cosi', si cresce, tutti.

Ricetta: cous cous gamberi e soia

Adoro questa ricetta, non ricordo neanche piu' dove la trovai anni e anni e anni fa, con il tempo l'ho riadattata e "fatta nostra".

Ingredienti per 2 persone:

• 6/8 gamberi/oni a testa, il numero dipende dai gusti e dalla dimensione dei gamberi
• [opzionali: 4 fette lonza di maiale abbastanza sottil; nel caso aggiungiate la lonza non superate i 4/6 gamberi a testa]
• 1 limone scarso (o piccolo)
• salsa di soia
• olio evo
• peperoncino
• cous cous precotto, quello che e' pronto in 5 minuti di riposo in acqua bollita con olio e sale 
• germogli di soia crudi, almeno un etto.

Preparate la marinata, almeno un'ora prima, mescolando:

- 8 cucchiai di olio evo

- il succo di un limone, avendo cura di filtrare i semini

- 4 cucchiai di salsa di soia; con una quantita' maggiore di salsa di soia e' sicuramente piu' saporito ma tende ad essere un po' salato, dipende quindi dai vostri gusti e dalla salsa di soia che siete soliti utilizzare

- peperoncino a pezzetti; la quantita' dipende da quanto amate il piccante, tenete conto che tra la marinatura e la cottura, il peperoncino ha modo di farsi sentire per benino.

Immergete nel liquidino che avete emulsionato i gamberi sgusciati [e le fettine di lonza, se sono grandine tagliatele a meta' con una forbice].

Mescolate ogni tanto.

In estate preparo la marinata appena ho tempo, anche diverse ore prima, la tengo in frigorifero e la tiro fuori almeno mezz'ora prima di cucinare, perche' l'olio si solidifica e deve avere tempo di sciogliersi.

Cottura:

Scaldate una casseruola antiaderente ampia (una wok va benissimo).

Nel frattempo, in un altro tegame, preparate il cous cous.

Scolate i gamberi e fateli saltare nella casseruola per un paio di minuti, unite la marinata [e la lonza].

Cuocete per qualche minuto finche' i gamberi [e la lonza] sono cotti, all'ultimo aggiungete i germogli di soia.

In tavola:

In una piatto grande, da portata, in un vassoio, in una teglia ovale per il forno in ceramica, insomma, dove piu' vi piace, disponete il cous cous un po' allargato, adagiatevi sopra gamberi [e lonza] un po' scolati, ma non troppo.

In una ciotolina versate il sughetto che e' rimasto nella casseruola.

In questo modo il sughetto piccantino e saporitino rimane a parte ed ogni commensale si puo' creare il proprio piatto servendosi gamberi, [lonza], cous cous e sughetto in quantita' variabili e secondo il proprio gusto.

Mi piace molto preparare questo piatto quando abbiamo amici a cena perche' e' velocissimo da cucinare all'ultimo minuto ed e' molto conviviale, aggiungo solo un numero sufficiente di ciotoline aumentando un pochino il sughetto quando preparo la marinata (l'importante e' mantenere le proporzioni limone/olio/salsa di soia).

Il Dizionario di C.

Lo so che sto per scrivere uno di quei post standard da mamma ma tant'e', mamma sono e devo scrivere da qualche parte il Dizionario attuale di C. per potermelo ricordare con il passare del tempo.
Lo so che ha quasi due anni e dice tre cose ma non ve lo devo dire io che i maschietti sono piu' lenti, no!? (non so se sia vero, ma e' quello che mi sento ripetere da chiunque, chi un que).

Si' - Tzi
Ciao - CiauuCiauu
Arrivederci - Ecci

Papa' e mamma insieme (neologismo tutto suo, un'alternativa a "genitori") - Papamma

TocToc - CotCot  oppure CotToc TocCot (tutto insieme)

Moto - Moto
Trattore - Toto
Palla - Palla

Tappo - Patto
Tasca - Catta

Gatto - Gatto
Cane - Papau

Acqua - Quaqua
Banana - MnMn
Biscotto - Cocco
Yogurt - Gotu
Patata - Pata'
Pollo - Pollo

Ovviamente cerco di tenerlo aggiornato.